Via Mala

aromatisch mit salziger Grundnote, einer milden Säure und fein herben, Nuancen, ausgeprägt nussig (Haselnuss)

Käseart: Hartkäse
Reifezeit: mindestens 8 Monate gereift
Rinde: Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Qualität: Bio Suisse Knospe, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft

Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: thermisiert
Rohmilch: ja
Labart: Kälberlab
Fett i. Tr.: 49 %

Importeur: Vallée Verte, Freiburger Str. 2a, 77694 Kehl-Auenheim

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach der nach ihrer Bestellung frisch vom Laib geschnitten. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Schweiz

KuhMILCH* (thermisiert), Siedesalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, Oberfläche mit Rotkulturen behandelt
*kontrolliert biologischer Anbau
alergene Zutaten: Milch
Laktosefrei

Energie kJ/ kcal (auf 100 g) 1600 / 385

(in g - auf 100 g)
Fett: 32
davon gesättigte Fettsäuren: 19
Kohlenhydrate: 0,5
Zucker: 0,5
Eiweiß: 26
Salz: 1,5

bei 4°C bis 8°C lagern

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.