Valencay AOP

Traditioneller französischer Ziegenweichkäse aus Rohmilch in Form eines Pyramidenstumpfes. Unter der geaschten mit charkateristischen Reifeschimmel

mild aromatisch

Käseart Weichkäse
Reifezeit: mind 12 Tage
Rinde zum Verzehr geeignet
Qualität: Handwerksqualität

Milchart: Ziege
Wärmebehandlung: Rohmilch
Rohmilch: ja
Labart: tierisches Lab
Fett i. Tr.: mindestens 45%

Importeur: Jäckle Frische-Partner GmbH, Industriestraße 6, 89081 Ulm-Lehr

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Frankreich

Ziegenrohmilch
alergene Zutaten: MILCH und deren Inhaltsstoffe
Spuren möglich: Laktose

Energie kJ/ kcal (auf 100 g) 1310 / 313

(in g - auf 100 g)
Fett: 26
davon gesättigte Fettsäuren: 18
Kohlenhydrate: 1,8
Zucker: 0,5
Eiweiß: 19
Salz: 1,3

2-6 Grad Celcius

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.