Zu Produktinformationen springen
1 von 2

Käse Looman

Sainte Maure de Touraine AOP - Ziegenkäse

Sainte Maure de Touraine AOP - Ziegenkäse

Normaler Preis EUR 4,89 €
Normaler Preis Verkaufspreis EUR 4,89 €
Grundpreis 4,89 €  pro  100g
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Geschmack

In der Touraine wird schon seit dem Mittelalter Ziegenkäse hergestellt. Der Name dieses Käses stammt aus der Stadt "Sainte-Maure de Touraine", einer der Hauptgrenzstadt zwischen Touraine und Poitou. Der gute Ruf des Käses war schon gefestigt, als die Erzeuger 1989 die Anerkennung der Ursprungsbezeichnung beantragten. Die Ursprungsbezeichnung garantiert die Herkunft und die Einzigartigkeit der Produkte.
Ein besonderes Merkmal dieses Käses ist der Strohhalm in der Mitte, der ein Zerbrechen verhindern soll. Auf dem Halm sind die Ursprungsbezeichnung und die Nummer des Herstellers eingraviert. So schützt man das Original vor Nachahmungen. Der Käse wird mit einer Mischung aus Holzkohlenasche und Salz bestreut. So bildet sich eine zarte Rinde aus, die den Käse schützt und vor dem Austrocknen bewahrt.

leichte Süße, im Abgang fein herb, angenehm aromatisches Ziegenaroma mit Noten von Honig.

Produktdetails

Käseart: Weichkäse
Reifezeit: 10 Tage
Rinde: verzehrbar
Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, agriculture biologique, EU Bio-Logo, Französische Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung

Milchart: Ziege
Wärmebehandlung: keine
Rohmilch: ja
Labart: Ziegenlab
Fett i. Tr.: 50 %

Importeur: Vallée Verte, Freiburger Str. 2a, 77694 Kehl-Auenheim

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach der nach ihrer Bestellung frisch vom Laib geschnitten. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Herkunft

Frankreich

Inhaltsstoffe

Ziegenmilch* (ROHMILCH), Meersalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, Pflanzenasche auf der Rinde;
*kontrolliert biologischer Anbau
alergene Zutaten: Milch
Spuren möglich: Lactose

Energie kJ/ kcal (auf 100 g): 1237 / 298

(in g - auf 100 g)
Fett: 24,2
davon gesättigte Fettsäuren: 18,7
Kohlenhydrate: 0,5
Zucker: 0,5
Eiweiß: 19,6
Salz: 1,4

Lager und Aufbewahrung

bei 4°C bis 8°C lagern

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandinformation

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.

Vollständige Details anzeigen

Wissen