Saanengeit

Es gibt eine Ziegenrasse, die sich Saanen nennt. Das sind schöne, weiße Tiere, die eine sehr gute Milchqualität für die Käseherstellung
geben. Und nach dieser Rasse ist der Käse benannt: Saanengeit von dem Hersteller Meester-Affineurs®

Der Käse wird mindestens 3 Monate unter besonderen klimatischen Bedingungen mit hoher Luftfeuchtigkeit gereift. Alle zwei Tage wird
der Käse mit einer mikrobiologischen Kultur gewaschen, um den Käse zu entwickeln und zu schützen. Deshalb ist der Käse voller
Geschmack, aber cremig und weich im Inneren. Im Gegensatz zu Käsen die mit Wachs umhüllt sind hat der Saanengeit eine Naturrinde die
man essen kann und die voller Geschmack ist. So hat man keinerlei Abfall durch die Rinde.

Käseart: Schnittkäse
Reifezeit: mindestens 3 Monate gereift
Rinde: verzehrbar
Qualität: 100% bio, DE-ÖKO-003

Milchart: Ziege
Wärmebehandlung: thermisiert
Rohmilch: nein
Labart: mikrobielles Lab
Fett i. Tr.: 50 %

Importeur: Vallée Verte, Freiburger Str. 2a, 77694 Kehl-Auenheim

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Niederlande

ZIEGENMILCH* (thermisiert), Meersalz, Starterkulturen, Labaustauschstoff, Reifungskulturen, Festigungsmittel: Calciumchlorid
*kontrolliert biologischer Anbau
alergene Zutaten: Milch
Spuren möglich:
laktosefrei

Energie kJ/ kcal (auf 100 g): 1601 / 386

(in g - auf 100 g)
Fett: 32
davon gesättigte Fettsäuren: 20
Kohlenhydrate: 0,0
Zucker: 0,0
Eiweiß: 24,5
Salz: 1,8

bei 4°C bis 8°C lagern

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.