Roquefort AOP Papillon Schwarz

Edelpilzkäse aus der Chausses. Traditionell hergestellt mit dem Edelschimmel Penicilium roqueforti der durch in den Naturhöhlen mitgelagertem Roggenbrot entsteht. Sehr sahniger aber kräftiger Geschmack. Mit Schafrohmilch hergestellt.

würzig pikant

Käseart: Edelpilzkäse
Reifezeit: 5 Monate
Rinde: keine Rinde
Qualität: Handwerksqualität

Milchart: Schaf
Wärmebehandlung: Rohmilch
Rohmilch: ja
Labart: tierisches Lab
Fett i. Tr.: mindestens 52%

Importeur: Jäckle Frische-Partner GmbH, Industriestraße 6, 89081 Ulm-Lehr

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Frankreich

Schafrohmilch
alergene Zutaten: MILCH und deren Inhaltsstoffe
laktosefrei

Energie kJ/ kcal (auf 100 g) 1557 / 372

(in g - auf 100 g)
Fett: 32
davon gesättigte Fettsäuren: 20
Kohlenhydrate: 1,8
Zucker: 0,1
Eiweiß: 21
Salz: 3,6

2-8 Grad Celcius

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.