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Nordseekäse - Kuhmilch Hartkäse

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Lieferzeit: 2-3 Tage, 3,69 € / 100 Gramm

Größe
  • Nordseekäse - Kuhmilch Hartkäse

    Beschreibung

    Im nordwestlichen Jütland, auf der, von den Ufern des Limfjordes umgebenen Halbinsel Salling, liegt das kleine Dorf Thise mit seiner bekannten Meierei. Die Thise Mejeri, die auf Initiative von mehr als vierzig Bio-Bauern 1988 gegründet wurde, verarbeitet deren Milch zu einer Vielzahl an traditionellen dänischen Käsespezialitäten. Fast am äußersten Ende im westen Dänemarks entsteht diese dänische Spezialität mit dem Leuchtturm von Bovbjerg und der gischtigen Nordsee als einzigen Nachbarn. Ausgezeichnet mit dem Dänischen Gourmetpreis 2008.

    Herstellung

    Acht ausgewählte Bio-Landwirte, die alle in der umliegenden Nähe von Bovbjerg wohnen, liefern den Rohstoff für die Herstellung des Nordsee Käses. Durch die hochtechnischen Belüftungsanlagen, die die salzige Meeresluft in das Lager blasen, reift der Nordseekäse mind. 182 Tage und entwickelt so seinen herzhaft-würzigen Geschmack mit angenehmer Salznote.

    Geschmacksrichtung

    edles Milcharoma, aromatisch-süß mit angenehmer Salznote und elegantem Abgang

    Lager- und Aufbewahrungshinweis

    bei 4°C bis 8°C lagern

    Reifezeit

    mndestens 6 Monate gereift

    Rinde

    nicht zum Verzehr geeignet

    Qualität

    100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

  • Zutaten Kuhmilch*, Steinsalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab;
    *kontrolliert biologischer Anbau
    alergene Zutaten Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
    Spuren möglich
    Energie kJ/ kcal (auf 100 g) 1696 / 408
    Fett (in g - auf 100 g) 32
    davon gesättigte Fettsäuren (in g - auf 100 g) 20
    Kohlenhydrate (in g - auf 100 g) 0,1
    Zucker (in g - auf 100 g) 0,1
    Eiweiß (in g - auf 100 g) 30
    Salz (in g - auf 100 g) 1,8
  • Milchart Kuh
    Wärmebehandlung pasteurisiert
    Rohmilch nein
    Labart mikrobielles Lab
    Fett i. Tr. 48 %
    Qualitätsstandard EWG 834/2007 Norm
    EAN 4046896805202
    Artikelnummer 80520
    Herkunftsland Dänemark
    Kontrollstelle DK
    Produzent/ Inverkehrbringer Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl
    Käseart Hartkäse
  • Versandinformationen Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit zwei Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließen weiterverwendet werden.
    Haltbarkeit (Richtwerte)
    • Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
    • Schnittkäse: ca. 14 Tage
    • Hartkäse: ca. 1 Monat
    Frische und Gewichtabweichungen Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach der nach ihrer Bestellung frisch vom Laib geschnitten. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

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