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Nordseekäse - Kuhmilch Hartkäse

3,69 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Lieferzeit: 2-3 Tage, 3,69 € / 100 Gramm

Produktbeschreibung
Zutaten und Inhaltsstoffe
Produktinformationen
Haltbarkeit und Versandinformationen

Nordseekäse - Kuhmilch Hartkäse

Beschreibung

Im nordwestlichen Jütland, auf der, von den Ufern des Limfjordes umgebenen Halbinsel Salling, liegt das kleine Dorf Thise mit seiner bekannten Meierei. Die Thise Mejeri, die auf Initiative von mehr als vierzig Bio-Bauern 1988 gegründet wurde, verarbeitet deren Milch zu einer Vielzahl an traditionellen dänischen Käsespezialitäten. Fast am äußersten Ende im westen Dänemarks entsteht diese dänische Spezialität mit dem Leuchtturm von Bovbjerg und der gischtigen Nordsee als einzigen Nachbarn. Ausgezeichnet mit dem Dänischen Gourmetpreis 2008.

Herstellung

Acht ausgewählte Bio-Landwirte, die alle in der umliegenden Nähe von Bovbjerg wohnen, liefern den Rohstoff für die Herstellung des Nordsee Käses. Durch die hochtechnischen Belüftungsanlagen, die die salzige Meeresluft in das Lager blasen, reift der Nordseekäse mind. 182 Tage und entwickelt so seinen herzhaft-würzigen Geschmack mit angenehmer Salznote.

Geschmacksrichtung

edles Milcharoma, aromatisch-süß mit angenehmer Salznote und elegantem Abgang

Lager- und Aufbewahrungshinweis

bei 4°C bis 8°C lagern

Reifezeit

mndestens 6 Monate gereift

Rinde

nicht zum Verzehr geeignet

Qualität

100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Zutaten	Kuhmilch, Steinsalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab; kontrolliert biologischer Anbau
alergene Zutaten	Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
Spuren möglich
Energie kJ/ kcal (auf 100 g)	1696 / 408
Fett (in g - auf 100 g)	32
davon gesättigte Fettsäuren (in g - auf 100 g)	20
Kohlenhydrate (in g - auf 100 g)	0,1
Zucker (in g - auf 100 g)	0,1
Eiweiß (in g - auf 100 g)	30
Salz (in g - auf 100 g)	1,8

Milchart	Kuh
Wärmebehandlung	pasteurisiert
Rohmilch	nein
Labart	mikrobielles Lab
Fett i. Tr.	48 %
Qualitätsstandard	EWG 834/2007 Norm
EAN	4046896805202
Artikelnummer	80520
Herkunftsland	Dänemark
Kontrollstelle	DK
Produzent/ Inverkehrbringer	Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl
Käseart	Hartkäse

Versandinformationen	Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit zwei Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließen weiterverwendet werden.
Haltbarkeit (Richtwerte)	Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage Schnittkäse: ca. 14 Tage Hartkäse: ca. 1 Monat
Frische und Gewichtabweichungen	Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach der nach ihrer Bestellung frisch vom Laib geschnitten. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

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