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Im nordwestlichen Jütland, auf der, von den Ufern des Limfjordes umgebenen Halbinsel Salling, liegt das kleine Dorf Thise mit seiner bekannten Meierei. Die Thise Mejeri, die auf Initiative von mehr als vierzig Bio-Bauern 1988 gegründet wurde, verarbeitet deren Milch zu einer Vielzahl an traditionellen dänischen Käsespezialitäten. Fast am äußersten Ende im westen Dänemarks entsteht diese dänische Spezialität mit dem Leuchtturm von Bovbjerg und der gischtigen Nordsee als einzigen Nachbarn. Ausgezeichnet mit dem Dänischen Gourmetpreis 2008.
Acht ausgewählte Bio-Landwirte, die alle in der umliegenden Nähe von Bovbjerg wohnen, liefern den Rohstoff für die Herstellung des Nordsee Käses. Durch die hochtechnischen Belüftungsanlagen, die die salzige Meeresluft in das Lager blasen, reift der Nordseekäse mind. 182 Tage und entwickelt so seinen herzhaft-würzigen Geschmack mit angenehmer Salznote.
edles Milcharoma, aromatisch-süß mit angenehmer Salznote und elegantem Abgang
bei 4°C bis 8°C lagern
mndestens 6 Monate gereift
nicht zum Verzehr geeignet
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft
| Zutaten | Kuhmilch*, Steinsalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab; *kontrolliert biologischer Anbau |
| alergene Zutaten | Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß |
| Spuren möglich | |
| Energie kJ/ kcal (auf 100 g) | 1696 / 408 |
| Fett (in g - auf 100 g) | 32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (in g - auf 100 g) | 20 |
| Kohlenhydrate (in g - auf 100 g) | 0,1 |
| Zucker (in g - auf 100 g) | 0,1 |
| Eiweiß (in g - auf 100 g) | 30 |
| Salz (in g - auf 100 g) | 1,8 |
| Milchart | Kuh |
| Wärmebehandlung | pasteurisiert |
| Rohmilch | nein |
| Labart | mikrobielles Lab |
| Fett i. Tr. | 48 % |
| Qualitätsstandard | EWG 834/2007 Norm |
| EAN | 4046896805202 |
| Artikelnummer | 80520 |
| Herkunftsland | Dänemark |
| Kontrollstelle | DK |
| Produzent/ Inverkehrbringer | Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl |
| Käseart | Hartkäse |
| Versandinformationen | Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit zwei Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließen weiterverwendet werden. |
| Haltbarkeit (Richtwerte) |
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| Frische und Gewichtabweichungen | Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach der nach ihrer Bestellung frisch vom Laib geschnitten. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich. |
