Mystere de Volcans

nussig, cremiger und zartschmelzender Käseteig. Schöne und gleichmäßige Lochung.

Käseart: Schnittkäse
Reifezeit: mindestens 4 Monate gereift
Rinde: zum Verzehr geeignet
Qualität: Handwerksqualität

Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: nein
Rohmilch: ja
Labart: tierisches Lab
Fett i. Tr.: 55 %

Importeur: Malte Looman´s Mäusefalle e.K., Obere Wässere 3-7, 72764 Reutlingen

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Frankreich

Milch (98%), Salz (1,5%), Kälberlab (spuren), Milchgärungsstoffe (spuren), CaCl2 (Spuren), Reifegärungsstoffe (spuren)
alergene Zutaten: Milch
Spuren möglich:
laktosefrei

Energie kJ/ kcal (auf 100 g): 1490 / 361

(in g - auf 100 g)
Fett: 31
davon gesättigte Fettsäuren: 19,1
Kohlenhydrate: 0,2
Zucker: 0,1
Eiweiß: 22,3
Salz: 1,5

bei 4°C bis 8°C lagern

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.