Mothais sur Feuille

Französischer Ziegenweichkäse aus dem Poitou. Seine Besonderheit liegt im Namen: "sur Feuille = auf dem Blatt". Der Ziegenkäse wird auf einem Kastanienblatt gereift. Die Blätter geben dem Käse ein schönes Aroma und einen besonderen Geschmack. Frisch schmeckt der Mothais midl und säuerlich, mit der Zeit würziger.

mild aromatisch

Käseart: Weichkäse
Reifezeit: 2 Wochen
Rinde zum Verzehr geeignet
Qualität: Handwerksqualität

Milchart: Ziege
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Labart: tierisches Lab
Fett i. Tr.: mindestens 45%

Importeur: Jäckle Frische-Partner GmbH, Industriestraße 6, 89081 Ulm-Lehr

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Frankreich

Ziegenmilch, pasteurisiert
alergene Zutaten: MILCH und deren Inhaltsstoffe
Spuren möglich: Laktose

Energie kJ/ kcal (auf 100 g) 1336 / 319

(in g - auf 100 g)
Fett: 25
davon gesättigte Fettsäuren: 18,5
Kohlenhydrate: 1,5
Zucker: 0,1
Eiweiß: 22
Salz: 1,5

2-6 Grad Celcius

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.