Leuchtturmkäse

Der Thise „Nordsee Käse“ gewann 2008 den Dänischen „Molkerei Gourmetpreis“ und fast 10 Jahre später bringen sie die extra gereifte Variante, den „Leuchtturm Käse“, auf den Markt, der 2017 den „Molkerei Gourmetpreis“ gewann. Die Reifezeit für den „Leuchtturm Käse“ beträgt mindestens ein Jahr. Die längere Reifezeit macht den Geschmack und die Konsistenz des Käses noch konzentrierter: Mehr Geschmack – eine noch festere Konsistenz – noch mehr Nordsee!

Genießerkäse aus dem Jütland. 12 Monate Reifezeit machen diesen Käse zu einem rundem, karamelligen Käse mit ausgewogener Salznote. Top auf Käseplatten. Purer Genusskäse

würzig, intensives Karamell, fruchtig, mineralische, leichte Süße, gewisse Säure und umami

Käseart: Hartkäse
Reifezeit:mindestens 12 Monate gereift
Rinde: nicht zum Verzehr geeignet
Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Labart: mikrobielles Lab
Fett i. Tr.: 48 %

Importeur: Vallée Verte, Freiburger Str. 2a, 77694 Kehl-Auenheim

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Dänemark

Kuhmilch*, Steinsalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff;
*kontrolliert biologischer Anbau
alergene Zutaten: Milch
Laktosefrei

Energie kJ/ kcal (auf 100 g) 1696 / 408

(in g - auf 100 g)
Fett: 32
davon gesättigte Fettsäuren: 20
Kohlenhydrate: 0,1
Zucker: 0,1
Eiweiß: 30
Salz: 2,1

bei 4°C bis 8°C lagern

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.