Douceur d‘Auvergne

geschmeidiger Teig, milde milchige Note. Er kann aufgrund der gewaschenen Rinde je nach Reifung weiße, graue und rote Edelpilze entwickeln.

Käseart: Schnittkäse
Reifezeit: mindestens 2 Monate gereift
Rinde: zum Verzehr geeignet
Qualität: Handwerksqualität

Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: nein
Rohmilch: ja
Labart: tierisches Lab
Fett i. Tr.: 50 %

Importeur: Malte Looman´s Mäusefalle e.K., Obere Wässere 3-7, 72764 Reutlingen

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Frankreich

Rohmilch, 98.15 %, Salz 1.8 %, Lab, Kalziumchlorid, Milchfermente, Reifungsfermente
alergene Zutaten: Milch
Spuren möglich: Laktose

Energie kJ/ kcal (auf 100 g): 1490 / 361

(in g - auf 100 g)
Fett: 31
davon gesättigte Fettsäuren: 19
Kohlenhydrate: 0,1
Zucker: 0,1
Eiweiß: 23
Salz: 2,0

bei 4°C bis 8°C lagern

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.