Chabichou du Poitou

Eine aus Ziegenmilch hergestellte traditionelle Spezialiät aus dem Poitou in Westfrankreich. Die Käse sind handgeschöpft und es braucht ca. 1,3 Liter Milch zur Herstellung eines einzelnen Käses.Typischer leicht milchsäuerlicher Geschmack, verfeinert durch eine blumige Geschmackskomponente der Rinde.

mild

Käseart : Weichkäse
Reifezeit:
Rinde: Rinde zum Verzehr geeignet
Qualität: Handwerksqualität

Milchart: Ziege
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Labart: tierisches Lab
Fett i. Tr.: mindestens 45%

Importeur: Jäckle Frische-Partner GmbH, Industriestraße 6, 89081 Ulm-Lehr

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Frankreich

Ziegenmilch, pasteurisiert
alergene Zutaten: MILCH und deren Inhaltsstoffe
Spuren möglich: Laktose

Energie kJ/ kcal (auf 100 g): 1273 / 304

(in g - auf 100 g)
Fett: 25
davon gesättigte Fettsäuren: 18,5
Kohlenhydrate: 0,7
Zucker: 0,1
Eiweiß: 19
Salz: 1,25

2-6 Grad Celcius

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.