Camembert au Calvados

Der Camembert au Calvados, auch bekannt als Calva d'Auge, ist ein normannischer Käse. Um diese Variante herzustellen, wird der
Camembert in Calvados eingelegt. Danach wird der Käse mit frischen Semmelbröseln überzogen, sie fixieren den Calvados an der Rinde.
Das ergibt einen reichen und intensiven Geschmack.

Käseart: Weichkäse
Reifezeit: mindestens 21 Tage gereift
Rinde: verzehrbar
Qualität: 100% bio, DE-ÖKO-006

Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: Rohmilch
Rohmilch: ja
Labart: tierisches Lab
Fett i. Tr.: 45 %

Importeur: Vallée Verte, Freiburger Str. 2a, 77694 Kehl-Auenheim

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Frankreich

KuhMILCH* , Salz, Milchsäurekulturen, Lab; DINKELsemmelbrösel* (6,7%), Calvados* (3,3%) auf der Rinde
*kontrolliert biologischer Anbau
alergene Zutaten: Milch
Spuren möglich: Laktose

Energie kJ/ kcal (auf 100 g): 1226 / 295

(in g - auf 100 g)
Fett: 21
davon gesättigte Fettsäuren: 15
Kohlenhydrate: 5,4
Zucker: 0,7
Eiweiß: 21
Salz: 1,7

bei 4°C bis 8°C lagern

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.