Brin D'amour

Ein korsischer Rohmilchkäse aus Schafmilch, der in einem Mantel aus getrockneten Kräutern der Macchia, ds korsischen Buschwaldes, reift. Sämige cremige Konsistenz, im Geschmack kräftig und intensiv nach Kräuter schmeckend, die der Käse mit der Reifung aufnimmt. Die Rinde kann nach Geschmack mitgegessen werden oder aber dünn abgeschnitten. Schimmelkulturen von weiß über blau bis grau gehören auf diesen Käse.

aromatisch würzig

Käseart: Weichkäse
Reifezeit: mind. 2 Wochen
Rinde: Rinde zum Verzehr geeignet
Qualität: Handwerksqualität

Milchart: Schaf
Wärmebehandlung: Rohmilch
Rohmilch: ja
Labart : tierisches Lab
Fett i. Tr.: mindestens 54%

Importeur: Jäckle Frische-Partner GmbH, Industriestraße 6, 89081 Ulm-Lehr

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Frankreich

Schafrohmilch
alergene Zutaten: MILCH und deren Inhaltsstoffe
Spuren möglich: Laktose

Energie kJ/ kcal (auf 100 g) 1348 / 322

(in g - auf 100 g)
Fett: 24
davon gesättigte Fettsäuren: 15
Kohlenhydrate: 0.5
Zucker: 0,5
Eiweiß: 21,5
Salz: 1,5

4-8 Grad Celcius

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.