Bleu de Basque

Französische Schafkäsespezialität aus dem Baskenland. Unter der rustikalen Naturrinde verbirgt sich ein elfenbeinfarbener Teig der mit blauem Edelschimmel durchsetzt ist. Würzig-pikant.

würzig pikant

Käseart: Edelpilzkäse
Reifezeit: mind. 3 Monate
Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Qualität: Handwerksqualität

Milchart: Schaf
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Labart: tierisches Lab
Fett i. Tr.: mindestens 50%

Importeur: Jäckle Frische-Partner GmbH, Industriestraße 6, 89081 Ulm-Lehr

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Frankreich

Schafmilch, pasteurisiert
alergene Zutaten: MILCH und deren Inhaltsstoffe

Energie kJ/ kcal (auf 100 g): 1545 / 369

(in g - auf 100 g)
Fett: 33
davon gesättigte Fettsäuren: 19
Kohlenhydrate: 1
Zucker: 0,1
Eiweiß: 25
Salz: 2

2-8 Grad Celcius

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.