3,29 €
1974 gegründet, wurde 1993 mit der Herstellung von Biomilchprodukten gestartet und 2016 mit der Käseproduktion. Die Produkte sind nach BIOSuisse Knospe zertifiziert. Die Knospe steht für Ganzheitlichkeit, Biodiversität, Tierwohl, Ressourcenschutz, Geschmack, Vertrauen und Fairness und somit für qualitativ hochwertigste Lebensmittel.
Jeden Tag wird die frische Milch von den 15 Bio-Bauernhöfen zwischen Balzers und Ruggell eingesammelt und auf direktem Weg in die Molkerei gebracht. Die Milchbauern liegen im Umkreis von nicht mehr als 15 km. Natürlich kennt man alle Bauernfamilien persönlich. Die Kuhrassen sind Braun-, Grau- und Fleckvieh sowie Holstein. Die Molkerei legt Wert auf die Wertschöpfung in der Region. Sämtliche Zutaten können bis zum Ursprungsproduzenten zurückverfolgt werden. Im Keller sind 4 verschiedene Klimazonen möglich, die Käsebreer bestehen aus heimischem Holz.
typische Bergkäsearomen nach Brühe, nussige und gerösteten Noten, roher Blumenkohl, im Abgang erdverbundene Aromen, umami, fein-salzig
bei 4°C bis 8°C lagern
4 Monate
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft
Zutaten | Kuhmilch*, Kochsalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen; *kontrolliert biologischer Anbau |
alergene Zutaten | Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß |
Spuren möglich | |
Energie kJ/ kcal (auf 100 g) | 1532 / 369 |
Fett (in g - auf 100 g) | 29 |
davon gesättigte Fettsäuren (in g - auf 100 g) | 18 |
Kohlenhydrate (in g - auf 100 g) | 0 |
Zucker (in g - auf 100 g) | 0 |
Eiweiß (in g - auf 100 g) | 27 |
Salz (in g - auf 100 g) | 1 |
Milchart | Kuh |
Wärmebehandlung | therminisiert |
Rohmilch | nein |
Labart | Kälberlab |
Fett i. Tr. | 50 % |
Qualitätsstandard | EWG 834/2007 Norm |
EAN | 4046896504501 |
Artikelnummer | 50450 |
Herkunftsland | Liechtenstein |
Kontrollstelle | LI |
Produzent/ Inverkehrbringer | Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl |
Käseart | Schnittkäse |
Versandinformationen | Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit zwei Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließen weiterverwendet werden. |
Haltbarkeit (Richtwerte) |
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Frische und Gewichtabweichungen | Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach der nach ihrer Bestellung frisch vom Laib geschnitten. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich. |