Beaufort AOP

Traditioneller ursprungsgeschützter Rohmilchhartkäse aus der Savoie. Die Milch stammt von den Kühen auf den Almwiesen von Juni bis Oktober. Die Reifezeit varriert daher. Der Sommer Beaufort hat ein blumig-fruchtiges Aroma.

aromatisch würzig

Käseart: Hartkäse
Reifezeit: 12 Monate
Rinde: Naturrinde
Qualität: Handwerksqualität

Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: Rohmilch
Rohmilch: ja
Labart: tierisches Lab
Fett i. Tr.: mindestens 48%

Importeur: Jäckle Frische-Partner GmbH, Industriestraße 6, 89081 Ulm-Lehr

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach ihrer Bestellung frisch vom Laib. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Frankreich

Kuhrohmilch
alergene Zutaten: MILCH und deren Inhaltsstoffe

Energie kJ/ kcal (auf 100 g): 1658 / 396

(in g - auf 100 g)
Fett: 32
davon gesättigte Fettsäuren: 21,4
Kohlenhydrate: <0,1
Zucker: 0,1
Eiweiß: 27
Salz: 1,1

4-8 Grad Celcius


Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.