Banon AOP

Echter traditioneller Banon aus reiner Ziegenmilch. Mit seinem reichen Aroma wird
er bei der Reifung cremig und verbindet sich delikat mit dem Parfüm der ihn
umgebenden Kastanienblätter. Von April bis Oktober.

Käseart: Weichkäse
Reifezeit: mindestens 2 Wochen
Rinde: zum Verzehr geeignet
Qualität: Handwerksqualität

Milchart: Ziege
Wärmebehandlung: nein
Rohmilch: ja
Labart: tierisches Lab
Fett i. Tr.: 40 %

Importeur: Malte Looman´s Mäusefalle e.K., Obere Wässere 3-7, 72764 Reutlingen

Wir schneiden den von ihnen ausgewählten Käse nach der nach ihrer Bestellung frisch vom Laib geschnitten. Dadurch sind Gewichtsabweichungen von +-10% möglich.

Frankreich

Milch (98,9%), Salz (0,5 1,3%), Kälberlab (0,03%), Milchgärungsstoff
(0,1 0,2%) 6 8 Kastanienblätter
alergene Zutaten: Milch
Spuren möglich: Laktose

Energie kJ/ kcal (auf 100 g): 1293 / 312

(in g - auf 100 g)
Fett: 25
davon gesättigte Fettsäuren: 20
Kohlenhydrate: 2
Zucker: 0,1
Eiweiß: 21
Salz: 0,9

bei 4°C bis 8°C lagern

Blauschimmelkäse sowie Frisch- und Weichkäse: ca. 7 Tage
Schnittkäse: ca. 14 Tage
Hartkäse: ca. 1 Monat

Versandtage sind Montag bis Donnerstag. Die Lieferzeit beträgt üblicherweise 2 bis 3 Werktage ab Zahlungseingang. Unsere speziellen Isolierverpackungen sorgen in Zusammenspiel mit Kühlakkus dafür, dass die Ware richtig gekühlt bei ihnen ankommt. Die Kühlakkus können anschließend weiterverwendet werden.