Käse soll schmecken. Nicht nur nach Milch, sondern auch nach der Region aus der er kommt. Und das nicht nur kurz nach Packungsöffnung, sondern auch noch 4 Tage später. Aus diesem Grund habe ich nur Bio- oder Handwerksqualitätkäse im Sortiment. Hierbei ist das Milchvieh noch direkt auf dem Hof oder die Milch wird aus dem ganz nahen Umkreis bezogen und verarbeitet.
